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河粉市場營銷案例
一、 自營銷售法
自己生產(chǎn)河粉并主要供應(yīng)自己的河粉店或者自己的鋪位銷售。
案例：王明在廣東肇慶市有三家連鎖米粉店，他每天銷售米粉、河粉800多斤，每斤粉的進(jìn)貨價(jià)是1.6元，成本約1280元。后來他了解到一斤大米可生產(chǎn)3斤河粉，也就是說生產(chǎn)一斤鮮河粉成本只有0.7元左右（當(dāng)?shù)卮竺?/span>2元左右一斤）。那么每斤河粉有0.9元的毛利，800斤就有720元毛利，一個(gè)月就是21600元毛利。如果自己生產(chǎn)，則每個(gè)月可多賺21600元。于是他產(chǎn)生了自產(chǎn)自銷的念頭，他在互聯(lián)網(wǎng)查到藍(lán)隆河粉機(jī)，經(jīng)多次考察，感覺藍(lán)隆機(jī)械公司是一家實(shí)力雄厚，服務(wù)優(yōu)良，專業(yè)到位的廠商。后來他買了臺150型藍(lán)隆牌河粉機(jī)，生產(chǎn)河粉供貨給自己的米粉店，由于生產(chǎn)的河粉更具米香味，滑嫩爽口，其他附近的米粉店也來進(jìn)貨，現(xiàn)在已經(jīng)在準(zhǔn)備更大的河粉加工廠了。
二、 菜市場銷售法：
生產(chǎn)的河粉主要是通過當(dāng)?shù)氐娜獠耸袌鲞M(jìn)行銷售。
案例：方程明一家手工自產(chǎn)自銷“米皮粉”多年，全家4口人忙碌一天只能生產(chǎn)200斤左右（后來改用磨漿機(jī)代替石磨打漿，也要3個(gè)人工），一直依靠在菜市場銷售。河粉和米皮粉相似都可以用機(jī)器生產(chǎn)，產(chǎn)量很大，成本很低。于是，方光程開始收集關(guān)于河粉機(jī)的信息?？吹綇V告后才知道，用藍(lán)隆機(jī)械設(shè)備的河粉機(jī)2個(gè)工人一個(gè)小時(shí)就可以做幾百斤粉，一天就是幾千斤，每斤成本才七毛錢，多功能河粉機(jī)還可以生產(chǎn)腸粉、涼皮、粉皮等，這可是當(dāng)?shù)貨]有的，因?yàn)閮?yōu)勢所在，所以信心更大。
親自到藍(lán)隆機(jī)械公司了解后，方光程就更放心了，原來用機(jī)器做河粉跟自己用手工做的米皮粉的工藝大同小異，機(jī)器只是代替手工磨漿、蒸粉、切粉等工序。顧慮消除了，方光程買了臺100型號多功能河粉機(jī)，一機(jī)多用，腸粉河粉一起做，一個(gè)小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)200斤粉。
回到老家后，方光程用機(jī)器替代手工生產(chǎn)，按一塊五一斤的價(jià)格在菜市場試銷。由于機(jī)器做的粉比手工做的粉更薄、厚度寬度更均勻、更好看，口感風(fēng)味還可以變化，所以消費(fèi)者反映良好。但還是遇到了一些問題：首先，原來的手工粉銷售者都有自己比較穩(wěn)定的客源，所以方光程的銷量雖有增加，但銷量和產(chǎn)能比起來還差得遠(yuǎn)；其次，方光程搶了人家的生意，有人說他的粉是機(jī)器生產(chǎn)的，可能放了添加劑，不如手工做的好。另外，由于人手有限，要想再去其他菜市場設(shè)點(diǎn)就忙不過來。
于是，方光程想到了“收編”現(xiàn)有的“米皮粉”產(chǎn)銷戶，按一元一斤的價(jià)格批發(fā)給他們銷售。這樣一來，大家都有好處：“米皮粉”產(chǎn)銷戶一算，方光程的粉利潤還是挺高的。加上少了一個(gè)強(qiáng)勁的對手，錢又不少賺，也不用起早摸黑做粉了，大家也不再說“機(jī)器粉不好了。方光程還給經(jīng)銷商們統(tǒng)一了著裝，每人發(fā)了兩項(xiàng)廚師帽、兩雙白袖筒、若干塑料手套和兩張白圍布，圍布商上還印了一句廣告詞“方家米皮粉，傳統(tǒng)工藝?！贝蠹业谝淮慰吹劫u米皮的“正規(guī)軍”，買起粉來也放心多了。
就這樣，方光程一個(gè)月就占領(lǐng)八個(gè)菜市場，收編了二十來加“米皮粉”產(chǎn)銷戶，每天銷售三千多斤粉。
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簡介：專業(yè)生產(chǎn)河粉機(jī)、腸粉機(jī)、烘干機(jī)，卷粉機(jī)，粉皮機(jī)，洗米系統(tǒng)， 米粉機(jī)、磨漿機(jī)、涼皮面、等食品機(jī)械。
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